Kälteanlage Personalrestaurant

Auftraggeber

MA Kemptthal Besitz AG (Givaudan AG)
(www.thevalley.ch)

Auftrag

Planung und Installation einer Kälteanlage im Rahmen der Einrichtung eines Personalrestaurants im ehemaligen Maggi-Areal in Kemptthal ZH. Projektleitung in enger Zusammenarbeit mit einem Kältefachplaner und der Bauleitung.

Das von der Migros betriebene Restaurant im Industrie-Stil bietet 350 Innen- und 40 Aussensitzplätze. Es wird von Mitarbeitenden der Givaudan und weiterer Firmen auf dem Areal sowie von externen Gästen benutzt.

Umsetzung

Planung und Installation der Kältetechnik für die Grossküche, den Selbstbedienungsbereich und die Kühlzelle. Inbetriebnahme der Kühlzelle. Verlegen von 200 m Kälteleitungen. Installation von Rückkühler (Kondensator) auf dem Dach des Gebäudes. Fernüberwachungen und Fernwartung mit permanenter Temperaturüberwachung und Alarmierung. Übersichtliche Betriebsanzeige bei der Steuerung. Geringere Unterhaltskosten aufgrund eines gemeinsamen Rückkühlers für Plus- und Tiefkühlung.